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Eintopf

Vermischtes

Winterthur Stadt | 11.05.2012

Einheimisches Gold

Jetzt ist wieder die Zeit der goldgelb blühenden Rapsfelder. Eine gute Gelegenheit, sich mit dieser uralten Kulturpflanze zu beschäftigen. Raps ...Mehr

  • Ein Rapsfeld bei Hegi. (dc)
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Vermischtes

Stadtzentrum | 27.04.2012

Confiture de lait veredelt das Brot

Schon lange wollte ich diesen sündhaft guten Brotaufstrich einmal selber herstellen, gestern war es dann so weit. Nach einigen Stunden ...Mehr

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Winterthur Stadt | 20.04.2012

Rhabarber versüsst den Frühling

Wo zum Kuckuck steckt eigentlich der Frühling? Dies ist man dieser Tage versucht zu fragen, wenn frühmorgens die Temperatur knapp ...Mehr

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Winterthur Stadt | 23.03.2012

Walliser Cholera

Es gibt Gerichte, die haben so üble Namen, dass man sie deswegen nie probieren würde - oder eben erst recht! ...Mehr

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Winterthur Stadt | 02.03.2012

Rapunzel, Rapunzel …

Viele lustige Namen hat das rosettenförmige, dunkelgrüne Pflänzchen, das in der Schweiz als Nüsslisalat bekannt und beliebt ist: Vogerlsalat, Sonnewirbele, ...Mehr

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Winterthur Stadt | 20.01.2012

Der noble «Chou de Bruxelles»

Röslichööl ist ein Wintergemüse, an dem sich die Geister scheiden. Fast jeder hat ein oder zwei Negativerlebnisse mit Rosenkohl. Zum ...Mehr

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| 25.11.2011

Ein Rezept gegen die graue Nebelsuppe

Ich will mich ja nicht beklagen, schliesslich liess sich die Sonne ab und zu auch hier im Unterland blicken. Seit ...Mehr

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| 18.11.2011

Kulinarische Wunderwaffe

von johanna Schaufelberger Meerrettich ist eine «heimlifeisse» Pflanze. Betrachtet man die helle Pfahlwurzel, schnuppert sogar daran, käme man nicht auf ...Mehr

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| 28.10.2011

Gingerbread Husbands

von johanna Schaufelberger In einem alten englischen Kochbuch gibt es ein lustiges Rezept für Hallo­ween. Im ländlichen England heisst der ...Mehr

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| 11.11.2011

Ein bunter Linsenschmaus

von johanna Schaufelberger Jetzt beginnt die Linsensaison. Gut, man kann die Hülsenfrüchte im Sommer zwar auch als Salat zubereiten, das ...Mehr

Gesellschaft

Winterthur Stadt | 09.09.2011

Gemeinsam Brote backen

Ein Magazin publizierte kürzlich einen interessanten Bericht über Gemeinschaftsbacköfen in Afghanistan. Etwas in dieser Art könnte auch bei uns durchaus ...Mehr

Vermischtes

| 04.11.2011

Quittenduft hängt in der Luft

von johanna Schaufelberger Schon im unverar­bei­te­ten Zustand verströmen die Quitten ihren wunderbaren Duft in der ganzen Wohnung. Die Quitte ist ...Mehr