28 kulinarische Neujahrsvorsätze 2021 wird köstlich
Löwenzahnhonig und Ravioli selber machen, sich mit Naturweinen und Kohlrabi anfreunden – das hat sich die Kulinarik-Redaktion fürs neue Jahr vorgenommen.
Was kommt dieses Jahr auf den Tisch? Unser Kulinarikteam hat sich einiges vorgenommen.
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Ein Esstagebuch führen
Nicht dass ich anfangen will, Kalorien zu zählen. Aber mich interessiert es, was ich wann und wie oft koche. Deshalb werde ich ab 1. Januar ein Notizbuch bei mir haben und aufschreiben, was ich esse (und trinke). Der britische Kochbuchautor Nigel Slater macht das seit 30 Jahren – und hat seine Esstagebücher auch schon veröffentlicht. (nk)
