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Gastrokolumne AngerichtetDer Herbst ist süss im Eulachpark

Wenn der Herbst nach Hirschmedaillon und Portweinjus schmeckt, darf er ruhig kommen.

Zähe Orangen, zartes Fleisch

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Das Rindstatar schmeckt ausgezeichnet und kommt ansprechend daher.
Pilze, Zwiebeln – und Preiselbeeren? Crème fraîche sei Dank funktioniert die Flammkuchen-Variation.
Nach einem leichten Mahl wird es zum Schluss doch noch deftig – schliesslich gilt es im Herbst, sich für den Winter eine Isolationsschicht zuzulegen.
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Herzliche Wirtin