Ausnahmewinzer Gilles WannazVor der Weinverkostung gibt es Tee
Wegen der Aussicht auf den Genfersee wäre das Weingut ein idealer Ort, um runterzufahren – wäre da nicht der wirblige Hausherr, bei dem auch schon Stephan Eicher Konzerte spielte.
«Weisst du, was das ist?»: Gilles Wannaz serviert vor der Weinprobe im Lavaux auch gern mal Tee.
Foto: Hans-Peter Siffert (Weinweltfoto.ch)
Schwierig zu entscheiden, was beeindruckender ist: Gilles Wannaz selbst oder seine Weine. Der Weinbauer bewirtschaftet in Chenaux, etwas abseits von Lausanne, gerade mal vier Hektaren Reben. Doch ein nur zweistündiger Besuch dort kann die Art und Weise verändern, wie man Wein geniesst.
