Für die Tösstaler Anisguetsli reist sie aus Tatamagouche an
Beatrice Almeida-Bammatter wanderte mit ihrer Familie nach Kanada aus. Für einige Zeit ist sie zurück in Turbenthal, um ihre bekannten Anisguetsli zu backen.
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In ihrer Backstube in Turbenthal bäckt Beatrice Almeida Tösstaler Anisguetzli in allen Variationen.
Madeleine Schoder
13 Jahre hat Beatrice Almeida-Bammatter bei einer Grossbank in der Schweiz gearbeitet. Bis sie ohne Vorwarnung aus dem Büro begleitet wurde. Sie war entlassen, mit vielen anderen Bankangestellten. «Das war heftig», sagt die 41-Jährige. «Vor allem die Art und Weise.» Doch die Entlassung war der Anfang von etwas Neuem und stellte sich rückblickend gesehen als Glücksfall heraus.
