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Metzgerei prämiert

Die Metzgerei Buffoni in Illnau hat für vier ihrer Produkte erneut Medaillen erhalten. Das Test­zentrum der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat im Rahmen der internationalen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst 6500 Produkte getestet. Im Mittelpunkt stand der Genusswert der Fleischerzeugnisse. Eine Goldmedaille und das Prädikat «qualitativ herausragend» erhielten die Curry-Schweinsbratwurst, die Tessiner Bratwurst (mit Rohschinken und Tomaten) und die Chili-Kalbsbratwurst scharf. Der Haussalami gewann Silber. Das Team um Geschäftsleiter Enrico Buffoni überlegt sich ständig neue Kreationen. red

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