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Er sorgt fürs Kribbeln an Silvester

Die meisten Weinbaubetriebe liefern den Wein für den Schaumwein bereits gekeltert bei Paul Gasser in Ellikon an.
Vor seiner Verarbeitung zu Schaumwein lagert der Wein in Fässern aus Metall.
In Paul Gassers Weinkeller ausgangs von Ellikon ist Ende Jahr bereits Betriebsschluss - die Schauweine sind alle ausgeliefert und stehen für die Sylvesterpartys bereit. Hier zeigt er die Anlage, auf der die Flaschen verpackt werden.
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