Mit süssem Most gegen Baumschwund
Seit 20 Jahren mosten Freiwillige des Naturschutzes und des Heimatschutzes zusammen Äpfel von Hochstammbäumen. Den Landwirten bezahlen sie den doppelten Marktpreis für die Früchte.
Die Äpfel werden in Elgg angeliefert, im Waaghüsli gewogen und danach zu Süssmost gepresst.
Madeleine Schoder
Viele Gärten mit Hochstammbäumen stehen zwar unter Schutz, die Bäume verschwinden aber trotzdem. Das könne man kaum verhindern, sagt Urs Rutishauser vom Naturschutzverein Elgg und Umgebung. Vor 20 Jahren starteten deshalb Freiwillige des Naturschutzvereins in Zusammenarbeit mit der Heimatschutzvereinigung Elgg (HVE) ein Projekt: die Produktion von Hochstamm-Süssmost. «Wir wollten den Absatz des Hochstammobsts wieder attraktiver machen», sagt Rutishauser.
