Weihnachten ohne Food-WasteTipps für übrig gebliebene Nüssli, Mandarinen und Brunsli
Alle Jahre wieder: Wenn die Verwandten nach dem Feiern gegangen sind, bleiben einige Zutaten übrig. Was tun damit?
Daraus könnte ein Cocktail werden – wenn man weiss, wie.
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Das Fest ist vorüber, die Gäste längst gegangen. Und sogar das ganze Geschirr blitzt schon sauber, die Berge von Geschenkpapier sind im Abfallsack entsorgt. Was übrig bleibt, sind aber meist ein paar Guetsli und Schokolade, die kräftige Bouillon vom Fondue chinoise, in der die Fleischstücke gebadet haben – und die Sie hoffentlich aufbewahrt haben. Vielleicht hat es noch Zitrusfrüchte und sogar die eine oder andere angebrochene Flasche Wein. Jedenfalls alles Zutaten, die viel zu schade sind, um sie einfach wegzukippen.
