Es gibt Tage, an denen es Spass macht, ein Essen feinmechanisch zuzubereiten. Mein Freund Sepp Schellhorn nennt das zwar etwas despektierlich «Laubsägearbeit», aber selbst mir bereitet es manchmal Freude, ein paar Zweiglein mit Kräutern hübsch zu arrangieren oder eine Beilagenportion Risotto in einem Portionierring anzurichten (ja, so was findet sich nach aufmerksamer Suche sogar in einer meiner Küchenschubladen).