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Was Vapiano falsch gemacht hat

Viele Stühle bleiben leer: Während andere Unternehmen ihr Essen schneller herstellen, hat Vapiano den Fokus auf die Expansion gelegt. Foto: Kai Pfaffenbach/Reuters

Die Zubereitungszeit neuer Gerichte dauerte zu lange

Umsatz 372 Millionen Euro, Verlust 101 Millionen Euro – das sind bittere Zahlen